Gezond koken begint bij de pan: waarom steeds meer mensen kiezen voor PFAS-vrij

Wat je gebruikt in de keuken, maakt echt het verschil voor jou én je gasten

Wat zijn PFAS eigenlijk?

PFAS staat voor per- en polyfluoralkylstoffen. Het zijn chemische verbindingen die materialen vet- en waterafstotend maken. In de keuken kom je ze vooral tegen in traditionele antiaanbaklagen van koekenpannen.

Handig? Misschien. Maar PFAS breken nauwelijks af in de natuur en stapelen zich op in bodem, water en zelfs in voedselketens. Onderzoek laat zien dat PFAS terug te vinden zijn in drinkwater, in de bodem en zelfs in eieren van dieren uit de omgeving.

Waarom is dat een probleem?

Langdurige blootstelling aan PFAS wordt in verband gebracht met serieuze gezondheidsproblemen. Denk aan verstoring van het immuunsysteem, leverschade en een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker. Niet iets wat je in de buurt van je gasten of je keuken wilt hebben.

Gevaarlijke dampen bij te hoge temperaturen

Naast langdurige blootstelling ontstaat er nog een ander risico als je met PFAS-pannen kookt. Worden ze te heet, bijvoorbeeld boven de 260 graden Celsius, dan kunnen ze giftige dampen afgeven. Die dampen zijn schadelijk voor mens én dier. Er zijn zelfs gevallen bekend van huisdieren die ernstig ziek werden door het inademen van dampen van oververhitte pannen.

Er is gelukkig een gezond alternatief

Er zijn genoeg veilige, natuurlijke en duurzame materialen om mee te koken. Ze zijn niet alleen beter voor de gezondheid, maar ook voor de planeet. Denk bijvoorbeeld aan:

• Gietijzer: robuust, natuurlijk en geschikt voor alle warmtebronnen
• Roestvrij staal (RVS): slijtvast en makkelijk in onderhoud
• Plaatstaal: ideaal voor hoge temperaturen en wordt zelfs beter naarmate je hem vaker gebruikt

Deze materialen bevatten geen schadelijke coatings en geven geen dampen af. Ze zijn duurzaam, eerlijk en gaan bij goed gebruik generaties mee.

Koken met een goed gevoel

Kiezen voor PFAS-vrije pannen betekent kiezen voor gezondheid, duurzaamheid en transparantie. Je weet wat je gebruikt in je keuken, je beperkt je ecologische impact en je biedt gasten een verblijf dat klopt tot in de kleinste details.

Of het nu gaat om je eigen kookplezier of om het comfort van je gasten: een goede pan is de basis. En die mag gezond zijn, voor iedereen aan tafel.